הרכבת עצי פרי

הרכבת עצי פרי – אל נא תעקור נטוע

 

כולנו אוכלים פירות, כולנו אוהבים פירות ולכל אחד יש את הפרי המועדף עליו. הפירות

טעימים, מזינים, בריאים ונגישים לכל אחד ואחת מאיתנו והם אחד ממרכיבי מזונות

האדם החשובים ביותר והם ניתנים לנו בברכה ובמתנה מאימא אדמה.

רבים מאיתנו אינם יודעים שבתהליך גידול עצי הפרי ישנו מרכיב חשוב שבלעדיו לא

היינו נהנים מפירות עסיסיים וטעמים. עצי פרי אינם גדלים כך סתם, ישנה יד מכוונת

והיד הזאת שייכת לאיש שמרכיב את עצי הפרי.

רובם הגדול של עצי הפרי עוברים תהליך הנקרא הרכבה, זהו תהליך של השבחת עץ

הפרי, נבחרים הזנים הטובים והמובחרים והללו מורכבים על עץ הפרי או על השתיל

הצעיר.

אם תיקחו גרעין אבוקדו ותשתלו אותה בגינה, הוא ינבוט ויגדל להיות לעץ אבוקדו

בוגר, כעת תמתינו שנים ארוכות שהעץ יניב פרי, הסיכוי לכך קטן עד מאוד, גם סוג

הפרי שיגדל אינו ידוע, הסיבה לכך נעוצה בתכונות הגרעין שטמנתם בגינה. לגרעין

האבוקדו ששתלתם ישנם הורים, אבא ואמא, האמא זהו העץ שממנו קטפתם את הפרי,

האבא הגיע מעץ אבוקדו אחר על ידי דבורה, סוג האבוקדו שיתפתח משני הורים אלו

אינו ידוע.

במקרה כזה אולי תרצו לעקור את עץ האבוקדו, העץ אינו נותן פרי או נותן פרי שאינו

אכיל. אל נא תעקרו נטוע, ניתן להרכיב על העץ כל זן שתרצו. 

במקרים רבים יש בגינה עצי פרי שנותנים פירות שאין אנו אוהבים את טעמם וברצוננו

לעקור את העץ ולשתול חדש במקומו, בעזרת ההרכבה ניתן לשנות את זן הפרי בגינה

לפרי שערב לחכינו ולא צריך לעקור עץ בוגר ששורשיו כבר נטועים עמוק באדמה.

עקירת עץ בוגר הינה פעולה הדורשת מאמץ רב – גוזם עצים מוסמך שיגזום את הענפים

הגדולים ויפנה אותם וטרקטור שיכנס לגינה ויעקור את העץ על שורשיו המפותחים.

עקירת עץ הינה אקט לא אקולוגי, כידוע העצים מספקים לנו חיים,  הם פולטים את

החמצן שאנו נושמים, זה מנוגד לכל היגיון ועיקרון לעקור עץ, אך לעיתים אין ברירה

וחייבים לעשות זאת. אולם אם רוצים לעקור עץ פרי ששורשיו התבססו בקרקע רק

משום שפירותיו אינם טעימים או שתנובתו אינה גבוהה זוהי טעות, ניתן להרכיב על העץ

כל זן שתחפצו וכבר לאחר שנתיים ייתן העץ פירות.

מרכיב עצי הפרי לוקח ענף מעץ קיים, עץ פורה שנותן פירות איכותיים ומשכפל את אותו

העץ בדיוק בעזרת הרכבה על עץ פרי אחר. לדוגמא: לדודה יש עץ מנגו, פרי המנגו

שאותו עץ נותן טעים לחיכנו, מרכיב עצי הפרי ייקח ענף מאותו עץ וירכיב אותו על העץ

בגינתכם וכך נקבל את אותו הפרי בדיוק שגדל את הדודה.

רב בוסתן – ניתן להרכיב מספר זנים על עץ אחד, מגוון של פירות שונים על אותו העץ,

לדוגמא: לימון ותפוז, תפוח ואגס, משמש ואפרסק, פומלית וקלמנטינה, ועוד צירופים

רבים.

אפשר גם ליצור רציפות של מתן פרי לאורך העונה של זנים מקדימים ומאחרים על אותו

עץ, לדוגמא: אבוקדו מזן אטינגר שמקדים, בצירוף עם אבוקדו מזן האס שנותן פרי

מאוחר בעונה.

כיום יותר מבעבר בכל גינה פרטית ניתן מקום מיוחד לעצי הפרי, כל אחד ואחת בגינתם

הפרטית יכולים לשתול עץ פרי וליהנות מפירותיו לאורך שנים רבות. תמיד נעים לקטוף

פרי טרי מהעץ מבלי חשש לתוספות לא נעימות של חומרי הדברה.

גידול עצי פרי הינו תחום רחב שאפשר לעסוק בו רבות והוא מקיף מאוד. אולם גידול עץ

פרי בגינה הפרטית אינו תורה מסובכת ואינו מצריך השקעה או ידע רב מידי, אם

מסתכלים על הנושא בצורה הפשוטה ביותר – הטבע יודע לעשות את שלו.

נכון, ישנם מרכיבים רבים המשפיעים על קצב הגידול והתנובה – סוג הקרקע, תנאי מזג

האוויר, המיקום, התאורה ועוד רבים, אך בעזרתם האדיבה של אנשי המקצוע נוכל

לפתור דילמות ומאוד רצוי להיוועץ עימם. הדבר נכון לכול סוגי הצמחים השונים

הנשתלים בגינה, לכל צמח יש את מאפייניו שלו וצרכיו ואם נמלא אותם בקפידה הוא

יהיה מאושר וישתף אותנו בפירותיו ופרחיו.

בעולם קיימים מאות מינים שונים של פירות ולכל פרי ישנם זנים שונים מאחדים ועד

מאות זנים שונים, חלקם אכילים וטעימים יותר או פחות. ישנם זנים רבים שעברו איקלום

ואנחנו נהנים מהם בארצנו וישנם רבים אחרים שעדיין נמצאים בניכר ואנחנו כאן

בלעדיהם.

בישראל גדלים מעל ל-40 מיני פירות שונים, שטחי הגידול משתרעים על פני כ – 350

אלף דונם  והיבול השנתי מגיע לכ – 500 אלף טונות. (הנתונים – מאתר מועצת הפירות).

בעזרת הרכבת עצי הפרי ניתן לשפר את איכות הפרי ותנובתו בזמן מהיר יחסית,

תוך שנתיים ייתן העץ בדיוק את זן הפרי אותו אנו רוצים, לא נצטרך לעקור את העץ

הבוגר על שורשיו המפותחים בפעולה הנדסית יקרה ומסובכת ולא נפגע באיכות

הסביבה, אל תעקור נטוע, אנא הרכב נטוע.